这真是一部伟大的作品。人物传记电影就是向我们介绍人物以及他所做的事,看过之后,让人们自己去思考。因为有这样一个伟大的人物,才得以有这部伟大的电影。
记得《头文字D》里有一句台词:人本来不是神,但是因为他做了人做不了的事,所以他才成为神。寿司之神--小野二郎便是一个神。因为命运,他不得不走上这条道路,他说:一旦决定好职业,你必须全身心投入到工作之中。他的确做到了,七十年如一日地专注,不仅专注,而且对自己的要求永远是最高的,没有满足,只有不断的寻求超越。就像电影里说的:我觉得我没有到达巅峰,因为我认为没有巅峰。小野二郎将他的技艺传授给他的两个儿子和学徒,没有不传之秘,通过摄像镜头我们可以看到一只好吃的,完美的寿司是如何诞生的。在我们感叹小野二郎对于细节的苛求的同时,我们也能顺其自然的明白为什么要想吃上他的寿司需要提前一个月,甚至一年去预约,为什么餐厅只有十个座位却依然被评为米其林三星厨师。就是专注,对每一个细节的严格到有些变态的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。
电影的前60分钟向我们详细介绍了寿司的制作以及小野二郎的理念,最后线路一转,我们似乎从小野二郎那冷峻、有神的瞳孔中看到了他对于自然、对于环境保护、对于家庭的温情一面。而我认为这恰恰是导演想向所有人传达的一点,我们在做一件事的时候,是要带着感情去做的,如果只有技术上的完美而缺少了感情,就如同电影作品有好技术好阵容但是没有灵魂。因为有血脉传承,因为有家的存在,因为有执着的理念,因为有专注的职业精神,小野二郎才能成为寿司之神,成为让食客可以为之感叹、鞠躬甚至膜拜的厨师。
最后想到我们每一个中国人,去餐馆吃饭我们难免会比较同样菜品不同餐厅的质量、风格等等,而之所以造成差距的我认为就是厨师们对食材、对顾客、对职业的一颗恒心。我们吃到的寿司已经不是简单的米饭上面放一片鱼,而是一个艺术品,一种态度,一颗专注的心。